Maltitol Cristais - 100g

O maltitol é um adoçante derivado do amido de vegetais, que tem propriedades semelhantes às do açúcar, mas com menos calorias: 

• É um álcool de açúcar, também conhecido como poliálcool, e tem um sabor semelhante ao açúcar, sendo cerca de 90% tão doce.
• É obtido a partir da hidrogenação da maltose, um dissacarídeo composto por duas unidades de glicose.
• Tem um baixo índice glicêmico, sendo uma opção segura para pessoas com diabetes ou que buscam controlar os níveis de açúcar no sangue. 
• Tem cerca de 2,1 calorias por grama, enquanto o açúcar tem 4,0 calorias por grama. 
• É usado para fazer produtos com menos açúcar, como iogurtes, biscoitos, chocolates, entre outros. 
• Melhora a textura, umidade e sensação na boca dos produtos.

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